Þessi vika fór ekkert allt of vel af stað en á mánudaginn var hringt úr leikskólanum þar sem Emma var orðin veik og við beðin að sækja hana. Ég var heima með hana á þriðjudaginn og í gær, það getur sko tekið á að vera með eina litla heima sem mætti alveg við smá útrás á orku. Við gerðum nú samt bara gott úr hlutunum og höfðum það rosa notalegt saman. Ég djúphreinsaði ryksuguna á meðan Emma horfði á sjónvarpið og ég náði að ryksuga og skúra á meðan Emma horfði, þá er það að minnsta kosti ekki eftir! Þegar Oliver kom heim úr vinnunni fór ég niður í geymslu og náði í jólaskrautið okkar. Ég er alltaf sjúklega snemma í öllu tengdu jólunum en ég ætla að bíða með tréð þangað til Emmu líður betur.

Það eru komnar seríur út á svalir, jólastjarnan mín frá Dimm er kominn út í glugga og nokkrir litlir hlutir hér og þar. Ég er rosalega spennt fyrir jólunum í ár, Emma er farin að skilja svo svakalega mikið og það er svo gaman að upplifa svona spennandi hluti í gegnum hana. Hún er samt alveg á því að það sé enginn jólasveinn að fara að koma inn til hennar á nóttunni þegar hún sefur.

Ég setti inn um daginn á insta story „uppskrift“ ef það má segja það af heimatilbúnum heimilisilm. Ég ákvað að deila henni hingað inn líka en ég sá hugmyndina á tiktok og varð að prófa. Þetta lætur heimilið ilma alveg dásamlega og er alveg eiturefnalaus. Þetta á að ilma alveg eins og Williams Sonoma búðin í Bandaríkjunum, sem ilmar alltaf ótrúlega vel.

• sítróna
• rósmarín
• svartur pipar
• 1 tsk vanilludropar

Setjið hráefnin í pott og fyllið pottinn af vatni. Náið upp suðu og lækkið þá í pottinum og leyfið að malla. Ég leyfi mínu bara að malla í tvo tíma, ég fylgist bara vel með vatnsmagninu og bæti við ef þarf. Heimilið mun ilma alveg dásamlega.

Oliver eldaði í gær og hann vill alltaf prófa að elda eitthvað nýtt þegar hann tekur eldamennskuna að sér. Ég kvarta sko ekki yfir því og nýt þess í botn þegar hann tekur við eldhúskeflinu. Í gær eldaði hann chili con carne og það var svo sjúklega gott. Ég fór í ræktina um 6 leytið og þegar ég kom heim beið mín tilbúinn matur, ekki amalegt! Ég ákvað að smella nokkrum myndum af réttinum og birta uppskriftina hérna. Myndirnar eru ekki að koma neitt svakalega vel út núna þegar það er farið að dimma snemma svo ég þarf að fara að finna stúdíó ljósin mín í geymslunni núna fyrir veturinn.

• 500 gr nautahakk
• olía til að steikja
• salt, pipar og chiliflögur eftir smekk
• 2 rauðlaukar
• 3 hvítlauksrif
• 2 dósir hakkaðir tómatar
• 250 ml chili sósa
• 2 tsk paprikukrydd
• 1 tsk tabasco
• 1/2 tsk kanill
• 1 tsk cummin
• 2 msk balsamik edik
• 2 dósir baunir (við notuðum pinto og nýrna)

Steikið nautahakkið og kryddið með salti, pipar og chiliflögum. Setjið yfir í stóran pott.

Afhýðið og hakkið lauk og hvítlauk og steikið í olíu. Setjið í pottinn með nautahakkinu. Setjið hakkaða tómata og chilisósu í pottinn og hrærið öllu saman. Kryddið með paprikukryddi, kanil, cummin, balsamikediki og tabasco. Látið sjóða í 10 mínútur.

Hellið vökvanum af baununum og skolið þær í köldu vatni. Bætið baununum í pottinn og látið allt malla saman þar til baunirnar eru orðnar heitar.

Gott er að bera fram með snakki, sýrðum rjóma og avocado. Við eigum alltaf afgang sem við notum svo í taco daginn eftir.

Í gær vorum við ekki með neitt ákveðið í kvöldmatarmálum. Við fórum í Krónuna eftir vinnu og ákváðum að hafa heima deit og keyptum nautafillet og í kartöflumús og sósu. Það var svo notalegt hjá okkur en við gáfum Emmu að borða og Oliver fór svo að svæfa hana á meðan ég byrjaði að græja matinn. Ég kveikti á kertum og lagði fallega á borð, kveikti á tónlist og svo borðuðum við saman þegar Emma var sofnuð. Þetta var svo ótrúlega kósí og það brýtur alveg upp hversdagsleikann að gera eitthvað svona smá sérstakt einstaka sinnum á venjulegum virkum degi.

Það liggur við að kartöflumúsin hafi verið aðal atriðið í máltíðinni en hún var alveg sjúklega góð. Ég lofaði einum yndislegum blogglesanda að birta uppskriftina af henni í dag svo hér kemur hún.

• 6-8 bökunarkartöflur (fer eftir stærð)
• 100 gr smjör
• 1 dl sýrður rjómi
• 1 dl mjólk
• nóg af rifnum parmesan
• salt, pipar og hvítlaukskrydd eftir smekk
• hökkuð steinselja (má sleppa)

Byrjað er að skera kartöflurnar í bita og sjóða þær þar til þær eru alveg mjúkar í gegn (hnífur rennur auðveldlega í gegnum þær). Hellið þá vatninu frá og bætið restinni af hráefnunum saman við og maukið með kartöflustappara, það er líka hægt að nota handþeytara. Mér finnst best að hafa hýðið með en það er auðvitað hægt að taka það af áður en kartöflurnar eru soðnar ef þið viljið það.

Núna er október hálfnaður og mér finnst alveg kominn tími til þess að huga að jólagjöfum. Ég vil helst vera snemma í því í ár en ég man það að ég var í svakalegu stressi í fyrra og vil helst sleppa því núna. Það er svo gott að vera bara búin að græja þetta sem fyrst og geta notið frekar með fjölskyldunni í desember heldur en að vera í æsingnum í Smáralind. Hér getur Oliver amk fundið sniðugar hugmyndir handa mér í jólagjöf ef hann vill klára mínar gjafir snemma hahaha. Það væri kannski gaman að gera svona gjafahugmyndafærslu, ég nota svoleiðis hugmyndir rosalega mikið þegar ég er í vandræðum.

Norr11 veggljós – Mér finnst þetta ljós geðveikt flott, er samt ekki alveg búin að ákveða hvar ég myndi hafa það.

Pavement Linea – Auður Hrönn vinkona mín keypti sér þessa skó á Kringlukasti um daginn og þeir eru geðveikir, núna langar mig líka í þá.

Byredo kerti – Þetta kerti er búið að vera lengi á óskalistanum mínum en það er bara alltaf uppselt!

Steamery gufuvél – Ég verð að eignast þessa fljótlega, ég bara kann ekki að strauja, ekki skemmir hvað hún er falleg.

Raymond Weil úr – Mér finnst þetta úr alveg tryllt og mig vantar fallegt úr en ég kannski kaupi mér það í afmælisgjöf eða eitthvað svoleiðis.

Royal Copenhagen – Mig langar í meira í Royal safnið mitt, ekkert eitthvað eitt sérstakt en mér finnst þessi bolli ótrúlega sætur, samt með mínum staf.

Í dag er mánudagur og ný vika að hafin. Við áttum ótrúlega notalega helgi og förum því endurnærð inn í nýja viku. Á laugardaginn fór ég með vinkonum mínum í Kringluna aðeins að kíkja og svo fórum við Oliver og keyptum nautalund og elduðum hana heima hjá tengdó um kvöldið. Í gær átti síðan tengdó afmæli svo við kíktum í köku til hennar, svo fórum við Oliver tvö saman í Ikea, síðan vorum við bara heima restina af deginum. Oliver horfði á fótbolta, Emma lék sér og ég kom heimilinu í stand fyrir vikuna. Mér finnst svo óþægilegt að fara inn í nýja viku með heimilið ekki í standi. Ég reyni því alltaf eins og ég get að gera fá plön á sunnudögum svo ég nái að taka til, þrífa, græja leikskólatösku og svo aðeins að komast í dekursturtu. Við horfðum svo á Gulla Byggi eftir að Emma sofnaði, sem við gerum alltaf á sunnudagskvöldum.

Á föstudaginn vissum við ekkert hvað okkur langaði að hafa í matinn. Oliver var búinn að bjóðast til þess að elda og fara að kaupa í matinn. Eins og hann gerir nánast alltaf þegar hann eldar þá skoðar hann uppskriftir á Ljúfmeti, bloggið hjá mömmu minni.

Það er svo skemmtilegt að skoða gamlar færslur þar því mamma skrifaði alltaf smá persónulegt í byrjun hverrar færslu sem er gaman fyrir okkur systkinin eða bara fjölskylduna að lesa yfir. Þessi uppskrift sem hann fann á föstudaginn var til dæmis frá 2012 en þá er ég 14 ára. Maturinn heppnaðist ótrúlega vel og fannst mér tilvalið að endurbirta uppskriftina hér inni 10 árum síðar.

• 225 gr tagliatelle
• 700 gr kjúklingabringur
• 1-2 tsk cajun krydd
• 1 msk ólívuolía
• 1 rauð paprika, skorin í þunnar sneiðar
• 1 gul paprika, skorin í þunnar sneiðar
• 1 rauðlaukur
• 3 hvítlauksrif
• 2 tómatar, skornir í bita
• 1 bolli kjúklingasoð (vatn og kjúklingateningur)
• 1/3 bolli mjólk
• 1 msk hveiti
• 3 msk rjómaostur
• nýmalaður pipar
• salt

Blandið saman hveiti, rjómaosti og mjólk í matvinnsluvél eða með töfrasprota og leggið til hliðar.

Skerið grænmetið niður og leggið til hliðar. Skerið kjúklingabringurnar í strimla og kryddið með cajun-kryddi. Hitið ólívuolíu á pönnun og steikið kjúklingabringurnar. Kryddið með hvítlaukskryddi, salti og cajun-kryddi. Leggið til hliðar.

Bætið meiri ólívuolíu á pönnuna og mýkjið paprikurnar og rauðlaukinn við miðlungsháan hita, ca 3-4 mínútur. Bætið tómötunum og hvítlauknum á pönnuna og steikið áfram í 2-3 mínútur. Bætið mjólkurblöndunni, kjúklingasoðinu og kjúklingabringunum á pönnuna og látið allt sjóða saman um stund. Smakkið til með salti og pipar.

Sjóðið tagliatelle samkvæmt leiðbeiningum á pasta. Berið réttinn fram með pasta og hvítlauksbrauði.

Í gær var ég í vinnustyttingu svo ég er í fjögurra daga fríi þar sem ég vinn ekki föstudaga. Ég fór í gær að hitta frænkur mínar sem búa í Reykjanesbæ, við erum með smá saumaklúbb með mömmu og skiptumst á að bjóða í mat. Á morgun ætlum við svo að fara með Emmu í leikhús, Emma elskar fátt meira en að fara í leikhús, ég get eiginlega ekki beðið! Í dag ætla ég eins og alla föstudaga að gera notalegt heima, kaupa ný blóm fyrir helgina og svo sá ég að Gulli Arnar er að selja sjónvarpskökucroissant í dag og á morgun, ég bara verð að koma við hjá honum!

Mamma var í Stokkhólmi síðustu helgi og sendi mér þessa uppskrift hér, úr einhverju sænsku matartímariti. Okkur leist báðum svo svakalega vel á hana og ég bakaði hana strax daginn eftir. Hún stóðst allar væntingar og var mjög bragðgóð, ég myndi mæla með að prófa hana um helgina.

Súkkulaðikaka

• 100 gr smjör
• 2 egg
• 250 gr sykur
• 150 gr hveiti
• 1 dl kakó
• 1 tsk vanilludropar
• salt af hnífsoddi

Bræðið smjörið. Þeytið saman sykurinn og eggin og bætið svo smjörinu saman við. Bætið restinni af hráefnunum saman við og hrærið vel. Bakið við 200° í 20 mínútur í hringformi klæddu bökunarpappír.

Kaffikrem

• 100 gr mjúkt smjör
• 300 gr rjómaostur
• 4 msk flórsykur
• 4 msk kakó
• 4 msk kalt kaffi

Þeytið smjörið þar til létt og ljóst. Bætið þá í öllu nema kaffinu og þeytið vel saman. Bætið undir lokin kaffinu í og bætið smá flórsykri saman við ef kremið verður of blautt.

Dreyfið kreminu yfir kökuna þegar hún hefur kólnað, ég notaði sprautupoka og klippti neðan af honum og sprautaði á litlar kúlur.

Í síðustu viku, áður en við fórum til Danmerkur þá fór Oliver í 2 daga ferð með fótboltanum á Vopnafjörð. Ég var því ein heima með Emmu á meðan, smá stressuð að þurfa að sjá ein um hana, heimilið og undirbúa Danmerkur ferðina. Ég ákvað því að reyna að njóta eins mikið og ég gat og skellti í þessa köku sem mig hefur langað að prófa lengi. Ég græjaði deigið á meðan Emma fékk að horfa á Dóru og skellti henni í ofninn eftir að hún fór að sofa. Ég kveikti á kertum og horfði á það sem ég vildi horfa á og ég bara verð að viðurkenna að það var bara ótrúlega notalegt að vera bara ein aðeins. Það töldu sko engar kaloríur og það var enginn skjátími þessa tvo daga!

• 175 gr mjúkt smjör
• 200 gr púðursykur
• 1 egg
• 2 tsk vanilludropar
• 250 gr hveiti
• 1 tsk matarsódi
• hnífsodd salt
• grófsaxað súkkulaði (100-200 gr eftir smekk)

Byrjið á að hita ofninn í 180°. Þeytið smjörið og púðursykurinn vel saman, bætið svo eggi og vanilludropum og hrærið vel saman. Bætið síðan hveiti, matarsóda og salti saman við og hrærið þar till allt er vel blandað saman áður en þið að lokum hrærið saman við súkkulaðinu. Þrýstið deiginu niður í eldfast mót og bakið í ca 25 mínútur.

Berið fram með ís eða bara eitt og sér.

Núna er kominn seinni hluti september og við komum heim frá Kaupmannahöfn í gær. Þetta var stutt skrepp hjá okkur en Oliver var að hlaupa hálfmaraþon á sunnudaginn. Hann var með það markmið að hlaupa 21 km undir 2 tímum og náði því, en hann var 1 klst og 53 mínútur, ótrúlega flott hjá honum. Við vorum svo bara að versla aðeins á Strikinu og hafa það huggulegt. Ég fattaði þegar ég var úti að ég ætti alveg eftir að setja inn september óskalistann minn.

Libre YSL- Fyrsta sem var búið að vera reyndar á listanum í smá tíma var Libre ilmvatnið frá YSL en Oliver gaf mér það í gær. Það er svo ótrúlega góð lykt af því, ég er alveg í skýjunum með það.

Balenciaga trefill – Ég er búin að vera með þennan á óskalistanum mínum lengi og ég keypti hann loksins í ferðinni. Oliver ætlaði að gefa mér hann í jólagjöf 2020 en hann var þá uppseldur og við höfum verið í basli með að reyna að finna hann síðan þá, þangað til ég sá hann í Kaupmannahöfn núna, einn eftir. Hann er risastór, í mínum litum og úr ull, alveg fullkominn fyrir haustið og veturinn.

Lancome kinnalita stifti – Mig langar mjög mikið að prófa þetta stifti sem allir eru að dásama, ég kaupi mér það næst þegar það kemur taxfree í Hagkaup.

Ani Jewels hálsmen – Mig langar í svona stafahálsmen frá þessu merki, en það er Bianca Ingrosso, sænskur áhrifavaldur sem á þetta merki.

Ný rúmföt – Við eigum æði rúmföt sem eru beige hör rúmföt en ég sullaði óvart klór í þau svo ég þarf því miður að skipta þeim út.

Súpuskálar – Núna þegar haustið er að byrja þá er súpa í matinn algjört möst, mig langar að eignast fallegar súpuskálar en er ekki með sérstakar í huga eins og er.

Luktir frá Íslensk Heimili – Þær eru eitthvað svo notalegar núna þegar kertatímabilið er að fara af stað.

Á sunnudaginn var svo gott veður og okkur langaði að fara niður í bæ og fá okkur nachos og drykk. Við vorum samt svo þreytt eftir vikuna að við nenntum ekki að fara niður í bæ með Emmu og vildum bara slappa af. Við ákváðum bara að gera nachos heima og ég fékk mér svo bara einn Lov með.

Nachosið heppnaðist bara ótrúlega vel, ekki það að nachos er mjög „foolproof“ og nánast ekki hægt að klúðra því. Ég ætla að setja inn hvað við settum á okkar nachos, þetta er meira svona „matur“ frekar en eitthvað sófanasl eins og eðla. Það er hægt að leika sér fullt með hvað maður setur í þetta en þetta gerðum við:

• tortilla flögur
• salsa sósa
• ostasósa (tostitos er lang best að okkar mati)
• sýrður rjómi
• kirsuberjatómatar
• rauðlaukur
• svartar baunir
• rifinn ostur
• nautahakk
• avókadó

Setjið bökunarpappír yfir ofnplötu og hellið nachosinu yfir. Þurrsteikið hakkið og kryddið vel með ykkar uppáhalds kryddi. Dreifið hakkinu jafnt yfir snakkið og svo salsa og ostasósu yfir líka. Saxið laukinn og skerið tómatana í litla bita og dreifið yfir. Setjið svartar baunir og rifinn ost yfir og setjið ofnplötuna inn í ofn þar til osturinn hefur bráðnað. Toppið þá með sýrðum rjóma og avókadó og berið strax fram. Oliver var með jalapenos líka enn til hliðar því Emma borðar það ekki á sitt.

Ég elska formkökur og finnst þær oft vera frekar vanmetnar. Mamma gerði þessa síðasta sunnudag þegar við komum í heimsókn og hún sló í gegn. Kakan var dúnamjúk og ótrúlega djúsí. Ég varð að mynda hana og deila uppskriftinni með ykkur. Kakan er ekta kaka til þess að bjóða uppá með kaffinu um helgina.

• 3 egg
• 2 dl sykur
• 100 gr mjúkt smjör
• 1 dl mjólk
• 2 tsk vanillusykur
• 3 1/4 dl hveiti
• 2 tsk lyftiduft
• hnífsoddur salt

kanilsykur:

• 1/2 dl sykur
• 1 msk kanill

Byrjið á því að þeyta saman egg og sykur þar til það er létt og ljóst. Bætið svo smjörinu saman við og hrærið vel. Bætið mjólkinni við og síðan þurrefnunum. Setjið smá af deiginu í smurt form og stráið kanilsykri yfir, smá meira deig og aftur kanilsykur yfir það, endurtakið þar til deigið er allt komið í formið. Stráið kanilsykri efst á deigið og nokkrar litlar smjörklípur yfir. Bakið í 40 mínútur í 180°.