Ég elska að fá mér ís og fer ég mjög oft í ísbúð á kvöldin. Ég hinsvegar fæ mér ekki oft venjulegan ís, s.s. ekki úr vél nema hann sé heimagerður jólaís. Amma mín gerir besta bismark ís í heimi og elska ég að fá hann á annan í jólum í jólaboði heima hjá henni. Ég held að hann væri sjúklega góður í þessum skeljum en ég datt niður á þessa hugmynd á instagram og ákvað að prófa og varð ekki fyrir vonbrigðum. Mjög mikilvægt samt að nota bökunarpappír á milli því annars festist deigið við formið.
- 60 gr smjör
- 1/4 bolli púðursykur
- 1/4 síróp
- 1 eggjarauða
- 1 1/2 bolli hveiti
- 1 tsk engifer
- 1 tsk negull
- 1 tsk kanill
- 1 tsk matarsódi
Byrjið á að þeyta saman smjör og púðursykur. Bætið við sírópinu og eggjarauðunni og þeytið áfram. Bætið við þurrefnum og blandið þeim saman við. Bakið við 180° í 10 mínútur á öfugri möffins bökunarplötu. Leyfið að kólna og berið fram með ís.
Malín Örlygsdóttir 