Ég rakst á þessa uppskrift á sænskri instagram síðu og varð að prófa. Þetta er fullkomið meðlæti með grilli til dæmis, öllum fannst þetta sjúklega gott.
Hráefni (miðast við 3 maísstöngla)
- Maísstönglar
- 3 dl af majónesi
- 2 hvítlauksgeirar
- 2 lime
- Salt, pipar og hvítlaukssalt
- Vorlaukur
- Jalapeno
- Parmesan
- Kóríander
Byrja á því að grilla eða steikja maísin. Í aioli-ið þarf að byrja á því að pressa hvítlauksgeirana, því næst er því hrært saman við majónesið, kryddað með salti, pipar og hvítlaukssalti eftir smekk og svo er kreistur safi úr lime útí og smá börkur af lime raspaður útí. Síðan er þessu öllu hrært saman og sett yfir maísstönglana.
Þetta er síðan toppað með söxuðum vorlauk, jalapeno, parmesan og kóríander.
Malín Örlygsdóttir 